فـنیل آلانـین

فنیل آلانین یک اسید آمینه ضروری است که باید آنرا از غذا به دست آوریم زیرا بدن قادر به ساخت آن نیست. در افراد سالم، فنیل آلانین تبدیل به تیروزین میشود (تیروزین برای ساختن هورمونهایی چون نوراپی نفرین و اپی نفرین لازم است).

بزرگسالان 90 درصد فنیل آلانین و بچه ها 40 درصد آن را تبدیل به تیروزین می کنند.

فنیل آلانین در درمان درد، افسردگی، مولتیپل اسکلروزیز، بیماری پارکینسون، روماتیسم مفصلی، آرتروز و حتی سرطان مفید است.

فنیل کتونوریا (PKU) اختلالی است که بدن قادر به تبدیل فنیل آلانین به تیروزین نیست. این بیماری در شیرخواران 3 تا 6 ماهه ظاهر میشود و اغلب باعث عقب افتادگی شدید ذهنی میشود. این بیماری همچنین می تواند باعث تشنج و بیش فعالی نیز بشود. بعضی از افراد مبتلا به PKU دارای بثورات پوستی نظیر اگزما هستند. PKU به میزان 1 در ده هزار شیرخوار قفقازی و 1 در 132 هزار شیرخوار آفریقایی- آمریکایی اتفاق می افتد. در ایالات متحده نوزادان در 48 ساعت اول عمر از نظر PKU بررسی و آزمایش می شوند. PKU در صورتی که قبل از سه ماهگی درمان شود، موفقیت آمیز است.

افراد مبتلا باید رژیم غذایی فاقد فنیل آلانین و حاوی مکمل های تیروزین دریافت کنند تارشد مغزی مناسبی داشته باشند. بر سر این مسئله که بیماران مبتلا به PKU چه موقع بدون رژیم مخصوص، از مشکلات بیماری رهایی می یابند و این زمان در چه سنی است. بین متخصصین اختلاف نظر وجود دارد. بر طبق بعضی از تحقیقات عملکردهای ذهنی و هوشی در افراد مبتلایی که دژیم مخصوص بیماران را ادامه داده اند بهتر بوده است. با پزشک در مورد بیماری و درمان آن مشورت کنید.

زنان حامله ای که PKU درمان نشده دارند شیرخواران کم وزن و همراه با نقایص مادرزادی به دنیا می آوردند. این نقایص مادرزادی اغلب شدیدند و این شیرخواران عمر طولانی نخواهند داشت. اگر شما مبتلا به PKU هستید و حامله اید یا در آینده حامله می شوید باید رژیم فاقد فنیل آلانین را رعایت کنید.

مقادیر خیلی کم فنیل الانین می تواند منجر به گیجی، بیقراری عاطفی، افسردگگی، کاهش هوشیاری، کاهش حافظه، تغییرات رفتاری، کاهش میل جنسی، چشم های پرخون، آب مروارید، کاهش انسولین، کاهش ملانین پوست (رنگدانه)، و افزایش اشتها.

اگر مقدار فنیل آلانین بدن شما کم است می توانید از مکمل های فنیل آلانین و تیروزین استفاده کنید از طرف دیگر شما وزن نمی گیرید و بلندتر
نمی شوید. دچار ریزش مو و مشکلات استخوانی میشوید دچار کم خونی و یا حتی مرگ می شوید.

موارد استفاده

* سرطان. با کمتر مصرف کردن فنیل آلانین و تیروزین رشد سرطان و پیشرفت آن کاهش می یابد، مخصوصاً در مورد ملانومای بدخیم (سرطان پوست).

* افسردگی

* التهاب

* مولتیپل اسکلروزیز. کنترل بهتر مثانه، افزایش جنبش و فعالیت و کاهش افسردگی

* درد. کاهش دردهای مزمن مخصوصاً در آرتروز

* بیماری پارکینسون. بهبود سفتی عصلات، ناتوانی قدم زدن و مشکلات تکلم

* ویتلیگو (سرگیجه). بیماری شما با ترکیبی از ال- فنیل آلانین خوراکی، کرم موضعی شامل فنیل آلانین و اشعه ماورابنفش - آ بهبود می یابد.

منابع غذایی

* پنیر

* آجیل و تخمه

* شیر کاکائو

* گوشت ( بدون چربی)، مخصوصاً گوشت ماهیچه

* مرغ و بوقلمون (بدون پوست)

* شیر

* تخم مرغ

* آسپارتام (نوتراسوئیت)

بعضی از منابع غذایی غنی از فنیل آلانین شامل مخمر تورلا، پروتئین سویا جدا شده و تغلیظ شده، آرد بادام زمینی، جلبک دریایی خشک شده، آرد سویا بدون چربی یا کم چربی، ماهی روغن نمک زده و خشک شده، توفوی فریز شده و خشک شده، پنیر پاریزان، بادام، آجیل، تخم خشک شده هندوانه و ...

اشکال دیگر

* دی- فنیل آلانین

* ال - فنیل آلانین

* دی و ال فنیل آلانین (نصف نصف از هر کدام)

* کرمهای موضعی

نحوة مصرف

حد مجاز توصیه شده فنیل آلانین و تیروزین در رژیم غذایی شامل موارد زیر است:

* از زمان تولد تا 4 ماهگی: 125 میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن در روز
* 5 ماه تا 2 سال: 69 میلی گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن در روز
* 3 تا 12 سال: 22 میلی گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن در روز
* بزرگسالان و دهه دوم زندگی: 14 میلی گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن در روز

بعضی از متخصصین معتقدند که بزرگسالان روزانه نیاز به 39 میلی گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن دارند.

با پزشک خود در مورد میزان مصرف در موارد خاص، مشورت کنید. معمولاً میزان تغذیه ای 0/75 تا 2 گرم در روز و میزان درمانی 2 تا 3 گرم در روز است. مکمل ها معمولاً 15 تا 30 دقیقه قبل از غذا مصرف می شوند.

موارد احتیاط

* اضطراب، سردرد و فشار خون بالا از عوارض جانبی است.

* افراد مبتلا به PKU و زنان حامله یا شیرده از مکمل های فنیل آلانین یباید استفاده کنند.

* ال-دوپا با فنیل آلانین بر سر جذب رقابت می کند و بنابراین ایندو همزمان با هم نباید استفاده شوند.

* اطلاعات در مورد استفاده از «آسپارتام» در دوران حاملگی کم است. قبل از

استفاده از این شیرین کننده مصنوعی با پزشک مشورت کنید.

* مصرف روزانه بیش از 5 گرم در روز باعث مسمومیت می شود.
تداخل های احتمالی

ویتامین ب-6 و ویتامین سی در جذب فنیل آلانین به بدن کمک می کنند. افزایش آمینواسیدها با جذب فنیل آلانین رقابت می کند.