تولید نان‌های صنعتی،راهکاری برای کاهش نمک در نان‌ها

معاون بهداشت وزارت بهداشت گفت: راهکار اصلی کاهش نمک در نانها، بازنگری بر کیفیت گندم و آرد یا تولید نان‌های صنعتی است. به گزارش ایسنا، دکتر علیرضا رییسی درخصوص شوری نان ها به عنوان قوت غالب ایرانیان، تصریح کرد: یکی از راهکارهای عملی برای کنترل و کاهش مصرف نمک، این است که نمک مصرفی قوت غالب مردم کاهش پیدا کند. این موضوع راهکاری است که در کشورهای دنیا نیز عملیاتی شده است. وی افزود: در کشور ما نیز یکی از غذاهایی که مصرف زیادی دارد، نان است. در این راستا، یکی از بهترین راهکارها، رفتن به سوی تولید نان های صنعتی است؛ چراکه در نان های صنعتی می توان کنترل بهتری بر میزان نمک مصرفی انجام داد.